2018.06.27

魅力が伝わるパッケージ～海苔～【食文化・社会性】［中1・美術］

食育は家庭科や総合的な学習の時間だけが受け持つものではありません。理科、社会科などどの教科でもアイディア次第で楽しく展開できます。教材開発のノウハウや子ども達の興味・関心を高めながら、望ましい食生活習慣を育てていく授業作りのヒントを、武庫川女子大学・藤本勇二先生主宰、食で授業をつくる会「食育実践研究会」がご紹介します。第139回目の単元は「魅力が伝わるパッケージ～海苔～」です。

「海苔」は身近にある食材ですが、主菜としてはあまり取り上げられません。食事の脇役として食卓に添えられていることが多い食品です。ところが、その栄養価は高く、特に良質なタンパク質やビタミン類を多く含んでおり、むしろ必要な栄養素を摂取するための主菜となり得る食品なのです。また嗜好品としての価値も高く、例えば海苔のないおにぎりより、海苔の巻いてあるものの方が美味しそうに見え、自然と食欲をそそります。

この授業では、学校給食でもよく食べる機会のある海苔のパッケージを考えることで、海苔の持つ魅力に注目し、食品としての価値や、デザインすることの面白さに気づくことを目標としました。4時間の授業のうち、1時間目を紹介します。

◇指導計画　全4時間

第1次：デザインの考え方を知り、兵庫県の海苔の持つ特徴を伝えられるようなパッケージを構想する。
第2次：前時のアイディアスケッチをもとに、ワークシートに下描きをする。
第3次：下描きに色鉛筆で着色する。
第4次：作品を完成させる。

パッケージデザインについて知り、アイディアスケッチをする

冒頭、
「デザインとは、作品を見る人にどう思ってほしいか考えながら作るものである」
と説明し、授業を始めました。生徒は、こうしたデザインの考え方を知り、今まで行ってきた単純な絵画制作とはポイントが違うことを理解しました。

また、以下のようにアイディアスケッチのルールを伝えます。

【制作のルール】

色は3色まで
既存のキャラクターは使わない
文字を使っても良い

授業の冒頭に、デザインの考え方を説明する

以上の条件のもと、イメージをクロッキー帳に描いて発想力を高めます。

初めて取り組む内容なので、生徒達も最初は
「どんな風に作ればいいのだ？」
「何を描けばいいのだ？」
と悩みます。生徒達はこれまで、商品の中身には興味津々でも、その外側のパッケージに注目して見たことはほとんどないでしょう。それでも生徒達は自分の記憶を思い返して、そして自分のスケッチからどんな印象を伝えられるか考えて、どんどんアイディアの数を増やしていきます。自分の頭だけではなく、教科書や資料集にあるポスターや文様などもヒントにして、考えを構築していました。