野菜の名前なあに？ 【食と歴史・言葉】［小６・社会科］

　野菜の名前には歴史があります。名前を通じて外国との交流の歴史が見えてきます。その一例が「セロリ」です。セロリは和名を「オランダミツバ」といいます。江戸時代の鎖国政策のもとでオランダは西洋に開かれた唯一の窓でした。オランダを通じて西洋文化が日本に入ってきました。そのため、オランダ経由で持ち込まれた野菜には「オランダ……」から始まる名前がつけられたようです。歴史の学習で交易の歴史を振り返ろうと思い、野菜を取り上げました。クイズ形式で進める１時間の授業です。

「カンラン」、「タマナ」って何？

「野菜の別名、和名ともいいますが、日本でつけられた名前をこれから発表します。それが何の野菜かを当ててください」
そういって、子どもたちにワークシートを配ります。

Q１：カンラン（または、タマナ）

「カンラン？」
「なんだそれ？」
子どもたちは全然わからないようです。
「玉のような丸い菜っ葉を想像してみよう」
と話すと答えが見つかりました。

答え：キャベツ

Q２：苦瓜

　子どもたちも、よく知っていました。

答え：ゴーヤ

Q３：黄瓜（または、胡瓜）

　瓜が続きます。
「声に出して読んでごらん、黄色い瓜、きうり……」
わかったようです。「胡瓜」を知っている子も何人かいました。

答え：キュウリ

Q４：西瓜

　ほとんどの子が知っていました。
「漢字のふるさとはどこですか」
「中国です」
「中国にスイカが西の国から伝わったので、西の瓜で『西瓜』と名づけたようですね」

答え：スイカ

Q５：糸瓜

　さらに、瓜が続きます。
「蔓になっていて、実がなるものを瓜と名づけたのでしょうから、これは何だろうね。しかも細長いようだね」
……わかったという子がいました。

答え：ヘチマ

Q６：バレイショ、カンショ、ジネンジョ

　今度は薯の例です。
「難しいので漢字で書くね。馬鈴薯、甘藷、自然薯」
「あれ、先生、みんな『薯』っていう漢字がついているよ」
「そうです。『薯』はイモという意味です」
「わかった！」
「“甘い芋”というと、サツマイモだ」
「“自然に生えている芋”ならヤマノイモだ！」
と会話が弾みます。

答え：ジャガイモ、サツマイモ、ヤマノイモ

Q７：ハナヤサイ、ミドリハナヤサイ

「花が咲いているように見えたんでしょうね」
一人の子がカリフラワーといいます。
「当たり！」
「カリフラワーって何？」
隣の子が説明しています。「ハナヤサイ」がカリフラワーだとわかると、ブロッコリーはすぐにわかりました。

答え：カリフラワー、ブロッコリー

Q８：オランダミツバ、オランダキジカクシ、オランダゼリ、オランダガラシ

「オランダの連続だ」
「オランダから来たのかも」
子どもたちはオランダとの交流に目が向いたようです。
「何の野菜かは別にして、みんなが思っているように、これらの野菜はオランダから来ました。だとしたらいつごろ来たのかな？」
「江戸時代だ」
「長崎の出島で貿易していました」
「『オランダミツバ』とはセロリのことを指します。オランダの船によってセロリが伝わったときに、日本にもともとあるミツバを連想して、“オランダから来たミツバのような野菜”ということから『オランダミツバ』と名づけたんですね」
あとは答えを発表しました。

答え：セロリ、アスパラガス　パセリ、クレソン

果物についても知りたい！――　子どもたちの感想

　子どもたちには、少し難しかったようですが、諸外国との交易に関心を持ったようです。
「難しかったけどまたやってみたい」
「果物についても知りたい」
「他の国から来た野菜は何があるのかな」
「タマネギやニンジンの名前の由来も知りたい」
「タマネギやニンジンはどこから来たのか」
「魚編の漢字を調べてみたい」
「日本に最初からある野菜はあるんだろうか」
……等々、次の学習につながる疑問も出てきました。

文：藤本勇二　イラスト：あべゆきえ、みうらし～まる〈黒板〉