生産者の思いよ届け！　社会科で"食育"の取り組み 新座市立東野小学校

岩木先生と３年３組の子どもたち　

学区探検で子どもたちが作った地図

こんなりっぱな人参は、どうやってできるのかな？

　授業を行うのは、３年３組の担任岩木友子先生と３４人の児童たち。単元「わたしたちのくらしと市の人々のようす」の中の「農家のしごと」が今日の授業のテーマ。

　教室には、大きな学校周辺地図が貼ってある。地図には、前の授業で行った『学区探検』で撮ってきた写真が子どもたちの手によって貼られている。この近辺は、最近マンションや戸建住宅の新築が相次いでいるが、ぶどう園や、にんじん畑など、まだまだ畑が多く残っている。

　「この畑、広いよねー」
岩木先生は、１枚の写真を指して子どもたちに問いかける。
　「一体何が作られるんだろうね」

　「人参！」「さつまいも！」子どもたちから口々に声があがる。いつも通学したり遊んだりする界隈の畑なのに、子どもたちは意外に何がつくられているかまで関心はないようす。

　「今日は、この大きな畑の持ち主の清水さんに来ていただきました。」
　「ええ～！」と驚きの声があがる。 30年前、東野小学校ができる前までは、学校の敷地も清水さんの山林だったと聞いてまたびっくり。清水さんは、東野小学校に通う児童のお父さんでもある。

「清水さん、この畑では何が作られるのですか？」
「人参です」

新座市は、人参は、新座市の特産品なのである。
 

栽培カレンダーに、種まきから出荷までの過程を書き出す

人参について一番知りたいことは…

栽培カレンダーの下に、知りたいことを書いた短冊を貼る

みんなの知りたいことがズラリ！

「にんじんはどうやってできるのでしょう。２年生でプチトマトを作ったときのことを思い出してみて」と岩木先生。

「種を植える！」「土を耕す」「水をやる！」「肥料をやる！」「収穫する！」「売る！」「草取りをする！」
子どもたちから次々に手が挙がる。

「それだけかな？　他にないか清水さんに聞いてみましょう」

　土寄せ、消毒、間引き、といった、プチトマトの時にはなかったことが出てくる。ひととおり、種まきから出荷までのプロセスがわかったところで、次なる課題。

「人参について、知りたいこと、調べたいことを考えよう！」

子どもたちは、配られたプリントに人参についての疑問を書き、その中でも一番知りたいことを短冊に書いて、黒板に貼る。

「種はどのくらいの大きさですか」
「水やりはどうして７，８月しかしないのですか」
「水はどこから持ってくるのですか」
「間引きはどうしてするのですか」
「土のやわらかさはどんなですか（固いと人参が下に伸びられないのでは？）」
「１０月は何をやっているのですか（栽培カレンダーの１０月欄が空欄なので）」
「肥料は2回しかやらなくて大丈夫ですか」
「消毒は3回も必要ですか」
「消毒しないとダメなんですか」
「一つ何円で売るのですか」

などなど、そういわれてみれば、大人も知らないような疑問がいっぱい。消毒に関する質問が多かったが、なんとなく消毒は体にわるいのでは、と子どもなりに気になるのだろうか。

　「たくさんの疑問が出たね。これらについて、これからみんなで調べていきましょうね。」
 

お話をしてくださった清水栄一さん

　さて、本授業のメインイベントは、清水さんからのお話。
「農業は天気にとても左右されるので、なかなか計画どおりには行きません。計画が７割、勘が３割くらい。毎年同じやり方でできるものではないので、おじさんは毎回毎回１年生のような気持ちで農業をしています」
子どもたちの「人参について知りたいこと」にも触れながら、日々の農作業で行っている工夫や苦労について話していただいた。また、新座市では清水さんの畑が始めて認定されたという“特別栽培（減農薬栽培）”や“エコファーマー（環境にいい農業を行う農家）”についても話していただいた。農家では、ただ畑で作業するだけではなく、広く資料を取り寄せて、よりよい農法や肥料について研究を重ねているのだと知り、大人の私にも大変勉強になった。
　「おじさんは、みんなが安心して食べられる人参、食べてみたら、『あれ、人参ってこんなにおいしかったの？』と思えるような人参を作ろうとがんばっています」
と清水さんは締めくくった。

　この授業は、全１０時間のうちの１時間目。この後、農家見学を行ったり、並行して総合的な学習で「農業体験」を行ったりしながら、農家の人たちの育てる工夫や、収穫から出荷への工夫を知り、生産者や自然への感謝の気持ち、“食材”を大切にする心をはぐくむのが狙いだという。子どもたちの、食卓にのぼる人参への思いもこれから変わることだろう。

　しかし、子どもたちの食生活について、責任を負うのは我々大人。子どもたちの意識改革の前に、私たちも、“食”について考え直すべきかも知れない。

★東野小学校のホームページ

（学びの場.com特派員：東野花子）