2007.06.26

最後のひとくち

東京都　栄養教諭　宮鍋和子

「そんなに残さないよぉ！」
ある日の、給食の残りを子どもたちに見せた時のことです。

「そうだね。ひとりひとりは、ほんの“ひと口”かもしれないけれど、○年○組さんも、きのうの給食、沢山残っていたんだよ」
「え～っ！ぼく、全部食べたよぉ」

そうです。全部食べて、おかわりをする子もいれば、ほんのひと口しか食べない子もいます。
なんでもおいしそうにモリモリ食べる子。ほんのちょっとだけ、お皿によそう子。自分の分はしっかり確保して、まったく、箸を運ぼうとしない子。様々です。

「○○は嫌いだけど、××は食べてるよ」
「ほかのものを食べているから大丈夫」
　という声も・・・きっと、お家のひとにも同じように言われているのでしょうね。

　しかし、たとえば人参と同じ働きをするほかの食べ物ってなにがあるのでしょう？　似たような働きをする食べ物はあっても、同じものはありません。サプリメントでも補うこともできません。
「給食は嫌い。お家に帰って好きなものたべよう」
と、お昼ご飯を抜いてしまって、からだの中は、本当に大丈夫！　といえるのでしょうか？

　学習能力の研究をされている先生に伺うと、一週間に何種類の食品を食べているのかと、子どもの学習能力（意欲・態度・成績）、情緒とは密接な関係があるといいます。
　また、「嫌いならほかのものを食べればいい」と、簡単に苦手なものから逃げてしまったり、食べ物を粗末にすることが、心の発達の面からもよいことといえるのかどうか。

　給食は、１年３６５日１０９５食の内のたった１９０食前後。保護者の考えもいろいろな中、
「ぼく、全部食べたよぉ」
子どもたちみんなからそんな声が聞かれるようになるのは、いったい、いつのことか･･･できることからコツコツと、がんばっていくしかないようです。
「最後のひとくち」。まずは、せっせと声かけをしていくことに・・・