ベジタブル・ゴーゴー～冬野菜を育てよう！～「大こんとごぼうはもうしゅうかくできるかな？」（vol.1） 【食と季節 食と感謝の心】［小2・生活］

第12回の「ベジタブル会ぎ」のテーマは、「大こんとごぼうはもうしゅうかくできるかな？」です。「ベジタブル会ぎ」とは、野菜を育てることで生まれてきた課題や気付きを話し合ったり紹介し合ったりする場です。これまで、「育てる時に感じたうれしいこと・困ったこと」「虫対策をするためにどうすればいい？」などについて取り上げてきました。

今回の話し合いを支援するために夏野菜と秋・冬野菜の特徴をまとめたものを教室に掲示しました。

「大こんとごぼうはもうしゅうかくできるかな？」の問いかけに、子どもたちは「もうできる」「わからない」「まだできない」の３観点で自分の意見を考え、名前マグネットを用いて黒板に示していきます。これまでの経験を通してそれぞれが自分の根拠をもって考え、その意見を、視覚的に示し分かりやすくします。

「なぜそう思うの？」と問いかけます。子どもたちは、夏野菜を育てた経験や、冬野菜を育てている経験を通して、各々の考えを発表します。自分たちで実際に育てた経験があることで、たくさんの意見が出ました。

• 葉っぱが大きく育っているからもう収穫できると思う。
• 大きく立派に育って、土から出ているからもう収穫できると思う。
• 見えていない部分があるから収穫できるか分からないな。
• 長さはいいけど太さが足りないからまだ収穫できないと思う。
• 大根がこんなに育って土から出ているのだから、ごぼうももう収穫できると思う。
• 大根は土から出てきているのにごぼうは出ていないから、ごぼうはまだ収穫できないと思う。
• 冬の野菜だから冬にとれる。だからもう収穫できそう。

野菜の収穫時期を予想することを通して、野菜の特徴に気付いたり、旬に気付くことができたりしました。冬は、土の中にできる野菜が多いから見た目からは予想しづらいなどの冬野菜に共通することや、花が咲く前に収穫しなければならないなど夏野菜とは違う点があることに気付くことができました。

葉っぱの大きさに着目したり、大根は白い部分が見えていたり、“冬”野菜だからもう収穫できるなど様々な意見を出し合い、自分たちの獲得した様々な情報を出し合いながら子どもたちは収穫時期を決定するために話し合っていきました。

しかし、話し合っていくうちに、大根とごぼうは土の中にあって収穫できるのか分からないと思う子が増えてきました。その中で、「分からないなら試しに掘ってみればいい。」と言い出した子がいて、周りの子たちもその意見に賛同し、掘ってみることになりました。「今掘ってみよう」という子どもの声から、すぐに畑に移動して、大根とごぼうをそれぞれ掘ってみました。土の中にあり見えていない部分に、期待と不安が入り交じりながら、まずは大根を抜きました。すると、「おお！」と子どもたちから歓声が上がるほど、なんとも立派な大根ができていました。ごぼうは、抜かずに少し掘ってみると、まだ細くてかわいらしいごぼうが見えていました。結果、大根は「もうできる」、ごぼうは「まだできない」という結果になりました。

　それぞれの野菜を収穫したあとで、「特徴」「花」「１番美味しい時」「食べている場所」の４観点で振り返りをしました。それをすべて１つの掲示物にまとめることで、夏野菜や冬野菜のそれぞれの特徴に気付くことができました。自分たちで体験し、思いを表現し、それを活動に起こしていくことで、野菜を中心とした食への興味や関心が高まり、生活を豊かにしていくことにつながっていくと考えます。